いつも昼時には行列ができているので何年もまえから食べてみたいと思いつつ一度も行ったことのなかったガラムマサラというインドカレー屋さんに友達と行った。有名な店らしい。
僕が店に入ったときの状況はこの写真と同じような感じだ。おばあちゃんの流れるような前口上を聞かされている右の客は東京から来たらしい。これを食べにわざわざ新幹線に乗ってきたそうだ。
「はい、そこの隅の席に座って。男前さん初めてか。はい、これメニュー、今説明するからちょっとまってて。」と、口を挟む間もない。そして、上の客にガラムマサラというインドカレーの粉の説明を続ける。
で、我々にメニューの説明。「これ、うちの一番のおすすめがチキン。ビーフも味は同じ。これを知らずしてガラムマサラは語れない。どこでもマネのできない味。だから東京から新幹線で食べに来る。で、人気があるのがキーマ。はいこれ。雑誌にも載ってる。この写真ここの写真でしょ。みればわかる。だから、最初だったらチキンかキーマ。はい。考えといて。」といった感じ。僕はチキンカレーを、友達はキーマカレーをたのむ。
チキンカレーが先に来る。「うちのカレーはじっくり煮込んであるから、ぶっ掛けるとべちゃっとなる。絶対にぶっかけたらいけない。わかった？」「はい…。」
次にキーマカレーが来る。「まず最初に二口、もとの味で食べて、次に中に卵があるから、それと混ぜて食べる。」「そうなんすか。」と友達、カレーの中の卵をつつこうとすると、「こら！話は最後まで聞きなさい。」いきなり叱られた。「他の店と違う、ガラムマサラのキーマカレーはひとつでふたつの味。もとの味でたべてから混ぜた味を食べる。味がまろやかになるから。わかった？」「はい」「ぶっかけたらあかんで。わかった？」「はい」
カレーはとても美味かったし、おばあちゃんにも叱られたし、満足。
ガラムマサラについて詳しくは以下のようなサイトを参照ください。
http://www.galu-kyoto.com/shop/0007_garam/
http://homepage.mac.com/hiro_hon/4/4-035/4-035.html
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